Световноизвестният сумист е роден на 16 февруари 1983 година в село Джулюница. Завършил е спортно училище във Велико Търново, след което е приет в Националната спортна академия "Васил Левски", профил "борба". През 2000 година е определен за най-добрия състезател в Европа за възрастта си в категория до 100 килограма. Калоян се увлича по традиционния японски спорт сумо.
По време на неговото участие в европейското първенство по сумо в Хага е забелязан от японски специалисти и получава предложение да постъпи в професионалната школа "Садогатаке бея" в Япония.
През 2002 г. той заминава за Япония и през същата година дебютира в професионалното сумо със спортното име Котоошу. От тогава с блестящите си резултати Махлянов се изкачва бързо през всички дивизии и през септември 2004 г., след по-малко от две години, поставя рекорд в професионалното сумо, като влиза в дивизия "макуучи". През декември 2005 г. спортистът получава престижния ранг "одзеки" - втория по значимост ранг в сумо-йерархията след "йокодзуна". Така Калоян Махлянов става първият европеец "одзеки" в историята на сумото и най-бързо достигналият този ранг спортист (само за 19 турнира) от 1958 г. насам, когато е въведена системата за провеждане на шест първенства годишно. За впечатляващите му резултати Котоошу получава Награда за боен дух и високи постижения в традиционната японска борба (ноември 2004 г.) и Награда за впечатляващо представяне и боен дух (ноември 2005 г.).
На летния турнир по сумо през май 2008 г. в Токио Калоян Махлянов става шампион и носител на Купата на Императора. Той влиза в историята на японското сумо като първия европеец, спечелил Императорската купа. Успехите на Котоошу стават повод за учредяване от българското правителство през 2007 г. на купата "Златна българска роза", която се връчва от посланика на България на победителите в турнирите по сумо в Токио. Купата е връчена на Котоошу при победата му на турнира през май 2008 г.